Znanstvenici: “Nestašica hrane
vodi svijet u vegetarijanstvo!”
U idućih 40
godina stanovnici Zemlje će možda morati postati vegetarijanci žele li izbjeći
katastrofalne nestašice hrane i nahraniti nove dvije milijarde ljudi koje se
očekuju do 2050., istaknuli su vodeći hidrolozi u dosad najozbiljnijem
upozorenju, prenosi britanski dnevnik The Guardian.
Upozorenja
su znanstvenici iznijeli uoči godišnje svjetske konferencije o vodama na kojoj
će 2.500 političara, predstavnika nevladinih udruga i UN-ovih agencija te
znanstvenici iz 120 zemalja u švedskome gradu Stockholmu raspravljati o
svjetskim problemima vode.
“Ako se u
zapadnim zemljama nastave sadašnji trendovi i sadašnji način prehrane, do
2050., kada se na Zemlji očekuje 9 milijarda ljudi, nedostajat će vode za
proizvodnju hrane”, pišu Malik
Falkenmark i njegovi kolege s Međunarodnog instituta za vodu u Stockholmu
(SIWI).
Međutim, u
istom izvješću oni ističu da će “vode biti dovoljno ako se unos hrane
životinjskog podrijetla ograniči na 5 posto ukupnog unosa kalorija te ako se
velike nestašice vode u pojedinim regijama riješe održivim sustavom proizvodnje
hrane”, kažu znanstvenici sa SIWI-ja.
Jedna od
opcija za takav održiv sustav je vegetarijanska prehrana jer proizvodnja mesa
troši pet do 10 puta više vode nego proizvodnja biljne hrane.
Sada se
trećina obradive zemlje u svijetu koristi za uzgoj žitarica za prehranu stoke.
Druge opcije
koje bi pomogle nahraniti rastuće svjetsko stanovništvo su smanjiti otpad i
pojačati trgovinu između zemalja s viškom i zemalja s manjkom hrane.
“Devet
stotina milijuna ljudi gladno je, a 2 milijarde su pothranjene unatoč činjenici
da proizvodnja hrane po glavi stanovnika raste”, stoji u izvješću.
Oko 70 posto
raspoložive vode na zemlji koristi se u poljoprivredi, a veća proizvodnja hrane
koja će biti potrebna da se nahrane 2 nove milijarde ljudi, koje se očekuju do
2050., povećat će pritisak na već ugrožene izvore vode i obradive površine.
Prema
Ujedinjenim narodima trebalo bi proizvodnju hrane povećati za 70 posto do
sredine stoljeća. Bit će to nov pritisak na izvore voda radi proizvodnje
energije. Predviđa se da će potrebe za proizvodnjom energije u idućih 30 godina
porasti za 60 posto kako bi se proizvela struja za 1,3 milijarde ljudi koji je
nemaju.
Ukratko, u
svijetu raste prejedanje, pothranjenost i gomilanje otpada. Rast proizvodnje
hrane smanjit će izvore vode i “trebat će nam nov recept za svijet
sutrašnjice”, kaže Anders Jaegerskog koji je objavio izvješće.
Drugo
izvješću, koje je objavio Međunarodni institut za upravljanje vodama (IWMI),
ističe da je ulaganje u male pumpe i jednostavnu tehnologiju umjesto u velike i
skupe irigacijske projekte najbolji način da se zaštite milijuni malih
poljodjelaca od nesigurnosti proizvodnje hrane u subsaharskoj Africi i istočnoj
Aziji.
“Te tehnike
mogle bi za 300 posto povećati prinose, a kućne prihode u subsaharskoj Africi i
južnoj Aziji podebljati za desetke milijarda dolara”, kaže dr. Colin Chartres glavni
direktor IWMI-ja.
izvor: business.hr
www.atma.hr
Nema komentara:
Objavi komentar